🌕 中秋節 IBD 病人飲食注意事項

親愛的發炎性腸道疾病病友您好:
中秋節是與家人朋友團聚的節日，常有烤肉、月餅、柚子等應景食物。然而，對於正在接受治療的 發炎性腸道疾病（IBD） 病友來說，不當飲食可能加重腸道不適，甚至與藥物產生交互作用。以下提供飲食指引，幫助您安心過節。

一、飲食注意事項

1. 烤肉食材 🍖

• 避免：高油脂紅肉、香腸、培根、丸子、甜不辣等加工製品，因高脂肪及防腐劑可能刺激腸道、加重腹瀉。
• 建議：選擇去皮雞肉、瘦豬肉、熟食魚肉或海鮮，並避免過度燒焦。

2. 醬料與調味 🧂

• 避免：過鹹、辣醬、烤肉醬、麻辣粉等，可能刺激腸道。
• 建議：以清淡醬油、檸檬汁或少量天然香料取代。

3. 月餅 🍪

• 避免：高油高糖月餅，如廣式雙黃蓮蓉、冰皮月餅，容易造成血糖與體重波動，且可能改變腸道菌叢引起發炎反應。
• 建議：若想淺嚐，可選擇低糖、低油版本，並以小份量為主。

4. 水果 🍊

• 柚子 / 葡萄柚：含有 furanocoumarins，會抑制 CYP3A4 酵素，使某些 IBD 藥物（如 Tacrolimus, Cyclosporine、類固醇等）血中濃度升高，增加副作用風險，使用進階治療例如小分子藥物時，也可能加重肝臟代謝負擔。
  👉 建議 避免與IBD藥物併用，最好不要食用。其他水果可選擇蘋果、香蕉、木瓜等較溫和、不刺激腸胃的水果。正在服用 IBD 多種藥物的病友，中秋節應避免或減少食用柚子、葡萄柚及其相關果汁。

5. 酒精 🍷

• 避免：酒精會刺激腸道，並與免疫抑制劑或生物製劑產生交互作用，增加肝臟負擔。
• 建議：完全避免，尤其在疾病活動期。

二、一般飲食原則

• 少量多餐，避免一次大量進食。
• 避免高纖維粗糙食物（如韌性蔬菜、堅果、炸物），以減輕腸道負擔，尤其在急性活性期狀態更應避免。
• 多補充水分，保持腸道功能。
• 遵從醫師藥師建議，避免與食物產生交互作用。

三、結論

• 中秋佳節仍可安心享受美食，但需 清淡飲食、避免刺激性食物及酒精。
• 柚子與藥物交互作用顯著，請避免與藥物同時使用。
• 若有疑慮，請向您的主治醫師或藥師諮詢。

祝您中秋佳節平安健康！ 🌙✨

台灣腸保健康協會常務理事 鍾承軒醫師